¡Hablemos del chucrut, el yogur y todos los beneficios de la fermentación!
El invitado de hoy es Sandor Katz , y comparte su recorrido desde el activismo político hasta convertirse en un reconocido defensor del arte y la ciencia de la fermentación salvaje.
El Dr. Ferro se adentra en el mundo de la fermentación con Katz, analizando sus innumerables beneficios, las ventajas prácticas de los diferentes alimentos fermentados y las poderosas formas en que transforman nuestra salud. Katz también disipa los mitos que rodean a los yogures comprados en las tiendas y revela la fascinante historia de las culturas ancestrales. Sintonice para descubrir las complejidades ocultas y las alegrías prácticas de la fermentación salvaje con un verdadero maestro del oficio.
Todos los libros de Sandor Katz , incluido El arte de la fermentación
El Betr Podcast es presentado por Betr Health , presentado por el Dr. Bill Ferro y es producido por Earfluence .
