Si recién estás conociendo las semillas de chía, no te sientas mal. Son uno de los pocos granos que están ganando popularidad a medida que las personas buscan alternativas más saludables a los alimentos tóxicos y altamente procesados que siempre están presentes. ¡Pero no son un descubrimiento nuevo!
Las semillas de chía son semillas pequeñas y redondas originarias de México, América Central y América del Sur. Se han utilizado por su valor medicinal y nutricional desde la época de las culturas azteca y maya.
Lo mejor de las semillas de chía es que tienen un gran impacto nutricional para ser una semilla tan pequeña. ¡Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios de la semilla de chía!
Las semillas de chía contienen una TONELADA de fibra.
Una onza de semillas de chía contiene 10 gramos de fibra. Eso es más de un tercio de nuestra ¡requerimiento diario de fibra !
La fibra es esencial en nuestra dieta y la mayoría de nosotros no consumimos suficiente. Es un aporte directo a casi todos los beneficios que se mencionan aquí, pero es fundamental para alimentar a las bacterias intestinales beneficiosas.
Las bacterias beneficiosas de nuestro intestino, nuestras El microbioma necesita fibra para mantener una comunidad diversa y saludable. En el proceso de “comer” esta fibra, nuestras bacterias intestinales producen precursores de hormonas esenciales que regulan el apetito, el azúcar en la sangre e incluso nuestro estado de ánimo!
¡También utilizan fibra para producir importantes sustancias antiinflamatorias llamadas ácidos grasos de cadena corta (AGCC)!
Las semillas de chía podrían prevenir ataques cardíacos y reducir la presión arterial.
Además de toda esa fibra saludable para el corazón, las semillas de chía contienen ácido alfa-linolénico (ALA). Esta grasa poliinsaturada promueve un perfil de colesterol más beneficioso. Las grasas poliinsaturadas, como Omega-3 y Omega-6, pueden Ayuda a aumentar el colesterol HDL saludable y a reducir el colesterol LDL “malo”.
A Reseña 2020 Los estudios sobre los beneficios del Omega-3 indican que un mayor consumo de ácidos grasos Omega-3 como los presentes en las semillas de chía podría ayudar a prevenir ataques cardíacos. Sin embargo, estas grasas saludables no son la única forma en que las semillas de chía promueven la salud cardiovascular.
Varios estudios El consumo de semillas de chía está asociado con una presión arterial baja, ¡y es fácil ver por qué! Los poderes de equilibrio de lípidos, la fibra saludable, los antioxidantes antiinflamatorios y las características que favorecen la pérdida de peso contribuyen a reducir la presión arterial.
Las semillas de chía favorecen niveles saludables de azúcar en sangre.
Las semillas de chía tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que Provocar picos más bajos de azúcar en sangre Cuando se consumen, los alimentos con bajo índice glucémico tienen un alto contenido de fibra, lo que equilibra el consumo de azúcar y ayuda a regular los niveles de insulina.
La fibra de las semillas de chía también puede ayudar a regular el azúcar en sangre al mejorar la salud de nuestro microbioma. Alimentar a nuestras bacterias intestinales con suficiente fibra les permite mantener un nivel saludable de azúcar en sangre al equilibrar hormonas como la insulina y las hormonas que regulan el apetito como la grelina.
Las semillas de chía pueden ayudar a controlar el peso de forma saludable.
Aquí hay un dato curioso: las semillas de chía pueden absorber hasta ¡10 veces su peso en agua ! ¿Qué significa esto? Entonces, cuando comemos semillas de chía, absorben agua y nos ayudan a sentirnos saciados por más tiempo. Combinado con su alto contenido de fibra, esto puede ayudar a regular nuestro apetito y frenar los antojos.
Debido a que las semillas de chía absorben tanto líquido, puedes usarlas como un espesante nutritivo en recetas como batidos, pudines e incluso horneados.
Las semillas de chía combaten la inflamación.
Existen algunas formas en las que las semillas de chía pueden ayudar a combatir la inflamación crónica que afecta a muchos de nosotros. Toda esa fibra combate la inflamación al favorecer la producción de AGCC antiinflamatorios por parte de las bacterias beneficiosas.
Pero otro factor crítico en la capacidad de las semillas de chía para combatir la inflamación son sus antioxidantes. Contienen ácido cafeico, ácido clorogénico, kaempfrol y quercetina. Estos poderosos antioxidantes combaten el estrés oxidativo y previenen el daño celular, manteniendo la inflamación crónica al mínimo.
¡Éstos son sólo algunos de los fantásticos beneficios de añadir semillas de chía a tu dieta! También contienen fitonutrientes, vitaminas y minerales esenciales. ¡Pruébalas en prácticamente cualquier receta en la que quieras aumentar la fibra!
Las semillas de chía son uno de los muchos alimentos integrales y saludables que se incluyen en el programa de alimentos como medicina de Betr. Pero, por su tamaño, ¡las semillas de chía brindan una increíble relación calidad-precio!
Después de leer este artículo, usted quizás se pregunte si sus propios problemas de salud podrían estar relacionados con un intestino poco saludable.
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