Todos sabemos que deberíamos comer de forma más saludable, pero ¿qué significa eso? Una de las mejores cosas que puedes hacer por tu cuerpo es comer alimentos integrales. Los alimentos integrales son aquellos que son lo más naturales posible, sin productos químicos añadidos, procesados ni edulcorantes artificiales. En este artículo, analizaremos por qué los alimentos integrales son tan importantes para nuestra salud y cómo podemos incorporar más de ellos a nuestra dieta.
Productos químicos y pesticidas en los alimentos:
Los productos químicos y pesticidas son como los invitados no deseados que de alguna manera siempre aparecen en la fiesta, pero en este caso, ¡aparecen en nuestra comida! Estos molestos aditivos se infiltran en nuestros productos y bocadillos a través de varias fuentes, desde pesticidas utilizados para ahuyentar a los insectos hasta productos químicos agregados para dar sabor o conservación. Y seamos realistas, nadie quiere un acompañamiento de organofosforados con su ensalada, ¿verdad? Los estudios han demostrado que estos malos pueden afectar negativamente a nuestro sistema nervioso e incluso provocar problemas de salud como cáncer, infertilidad y más ( 1 ). Entonces, si desea darle a su cuerpo un descanso de toda la sobrecarga tóxica, elija alimentos integrales tanto como sea posible y reduzca su exposición a estos invitados no deseados.
Por cierto, probablemente te preguntes: "¿Qué diablos es un organofosfato?". Bueno, amigo, son un tipo de sustancia química fabricada por humanos que envenenan a los insectos y mamíferos. ¿Y adivina qué? Los humanos también somos mamíferos.
Procesamiento adicional de alimentos:
Seamos realistas, a todos nos encanta un buen refrigerio procesado de vez en cuando, pero ¿sabías que esos saborizantes y conservantes artificiales pueden ser un verdadero aguafiestas para nuestra salud? Los estudios han demostrado que algunos de estos aditivos furtivos están en realidad directamente relacionados con enfermedades crónicas. Tomemos como ejemplo el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa: un estudio realizado en 2019 descubrió que consumir altos niveles de esta sustancia está relacionado con múltiples problemas de salud, como obesidad, diabetes y trastornos hepáticos, y la falta de regulación en el metabolismo de la fructosa ( 2 ). Entonces, si quieres que tu cuerpo se sienta como el alma de la fiesta, ¡deshazte de los alimentos procesados y opta por alimentos integrales y sin procesar!
Edulcorantes y conservantes artificiales:
¿Recuerdas a esos invitados no deseados en la fiesta? Los edulcorantes artificiales y los conservantes son similares, pero llamémoslos el ex pegajoso del que parece que no puedes deshacerte: son malas noticias para nuestra salud y ¡siguen apareciendo! Estos aditivos furtivos no solo engañan a nuestras papilas gustativas haciéndoles creer que estamos comiendo algo delicioso, sino que también pueden ser francamente dañinos, que continuamente se relacionan con el aumento de peso, los tumores, el cáncer y otros riesgos para la salud ( 3 ). Así que la próxima vez que veas una opción sin azúcar que es súper baja en calorías (y parece demasiado buena para ser verdad), revisa la etiqueta nutricional para asegurarte de que no contiene ninguno de estos imitadores artificiales dañinos. Podríamos darte nuestra lista de edulcorantes que debes evitar, pero eso puede ser un poco abrumador porque hay MUCHOS; sin embargo, si quieres eso, ¡no tengas miedo de preguntarle a tu entrenador Betr! Por ahora, te daremos algunas señales de alerta que te indicarán que revises la etiqueta dos veces:
- Sin azúcar o con bajo contenido de azúcar
- Alimentos con cero calorías o bajos en calorías
- Contiene alcohol de azúcar
- Seguro para la diabetes
- Endulzado artificialmente
- Endulzado naturalmente o endulzado con compuestos naturales (esto SUENA bien, pero las empresas pueden serlo). furtivo )
¿Qué recomendamos? Stevia, monk fruit (solo 100 %, sin eritritol) o miel local. Solo recuerda que incluso estos productos deben consumirse con moderación. Si quieres darte un gusto con algo dulce, opta por opciones orgánicas y enteras como manzanas, fresas, naranjas y otras frutas.
Consejo profesional: Los edulcorantes artificiales, los conservantes, los productos químicos y los pesticidas no solo se encuentran en los alimentos. También se pueden encontrar en los suplementos y productos de belleza. Por eso, Betr se adentró en la industria de los suplementos y el cuidado de la piel: queremos ofrecerle productos en los que pueda confiar. Eche un vistazo a nuestra salud interna y piel y cuerpo Colecciones para más información.
¿Orgánico? ¿En serio?
Cuando se trata de comprar alimentos para sus comidas, es importante considerar si vale la pena o no optar por alimentos orgánicos, y eso significa tener en cuenta que incluso los alimentos "frescos" de su supermercado local podrían tener ingredientes procesados y/o conservados de forma no natural. Si bien los productos orgánicos tienden a ser más caros que sus contrapartes no orgánicas, existen algunas desventajas que pueden hacer que valga la pena optar por alimentos orgánicos al final. Una forma de medir esto es observando la excreción de pesticidas: estos estudios han demostrado consistentemente una reducción en los metabolitos de pesticidas urinarios con una dieta orgánica. Las investigaciones sugieren que comer alimentos orgánicos puede tener beneficios para la salud, incluidos reducido Incidencias de síndrome metabólico, IMC elevado, linfoma no Hodgkin, infertilidad, defectos congénitos y sensibilización alérgica, otitis media y preeclampsia. Además, el consumo de alimentos orgánicos suele estar vinculado a prácticas alimentarias más saludables y niveles más bajos de obesidad ( 4 ).
Conclusión:
En conclusión, si quieres tomar el control de tu salud y sentirte lo mejor posible, es importante que comiences a incorporar más alimentos integrales a tu dieta. Al evitar los productos químicos y pesticidas, el procesamiento adicional de los alimentos y los edulcorantes artificiales, puedes darle a tu cuerpo los nutrientes y la energía que necesita para prosperar. Así que la próxima vez que vayas a hacer la compra, intenta centrarte en las frutas, verduras, carnes y proteínas orgánicas; y si vas a elegir otra cosa, revisa dos veces la etiqueta. Como siempre, recuerda que se trata de ser mejor, no perfecto. No te estreses por todo de golpe: reemplazar solo algunos de tus hábitos por alimentos integrales puede marcar la diferencia.
Fuentes:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25813067/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6549781/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3198517/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019963/
Después de leer este artículo, usted quizás se pregunte si sus propios problemas de salud podrían estar relacionados con un intestino poco saludable.
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