Ingredientes
- 12 oz de edamame pelado y congelado
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de agua
- ½ taza de cilantro Opcional, sin apretar.
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal marina rosa del Himalaya
- ¾ cucharadita de comino molido
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Coloque el edamame en una olla grande y cúbralo con agua con sal.
- Coloque a fuego medio-bajo, deje hervir a fuego lento y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos; escurra.
- Haga puré el ajo en un procesador de alimentos hasta que quede picado.
- Agregue edamame, agua, cilantro, jugo de limón, sal, comino y cayena; mezcle hasta que quede suave.
- Sirva licuado como salsa para refrigerio frío o como acompañamiento.
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