Equipo
- Procesador de alimentos o licuadora
Ingredientes
- 1/3 taza de cebolla picada
- 2 tazas de pollo desmenuzado cocido
- 1/2 taza de requesón
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina rosa del Himalaya
- 1 docena de pimientos dulces o jalapeños
- 2 cucharadas de queso parmesano (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Mezcle la cebolla, el pollo, el requesón y los condimentos en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que tenga la consistencia de un paté.
- Corte los pimientos por la mitad y retire las semillas.
- Rellena los pimientos con la mezcla hasta llenarlos y colócalos en una bandeja para hornear.
- Opcional: Cubrir con una pizca de queso parmesano.
- Colocar en el horno y volver a hornear durante 40 minutos.
- Asar los pimientos hasta que estén dorados.
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